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煮荷包蛋总是散开有白沫?牢记3个诀窍,荷包蛋完整滑嫩不粘锅

wangchaowh 创意菜 2021-06-11 05:00:02 3 0

心中有光,慢食三餐!大家好 ,我是美食原创作者:家尤菜菜,喜欢我的家常美食,欢迎您关注。水煮荷包蛋时 ,为什么总是散开有白沫?怎样做才能煮出不散而且圆润滑嫩的荷包蛋呢?今天菜菜要与大家分享煮荷包蛋的3个家常做法,牢记这3个实用诀窍,荷包蛋会变得完整滑嫩不粘锅!

煮荷包蛋看似简单 ,但是想要煮出完整滑嫩的荷包蛋还是需要一些厨房小技巧的 。有些朋友没把握住既能,煮的荷包蛋沸腾起来比锅还高,蛋白还散成一锅 ,既浪费了食材,关键是看起来没那么有品相,家人也不爱吃。阴雨天 ,菜菜经常喜欢煮红糖姜水时 ,会添加几个圆润滑嫩的荷包蛋,不但美味,而且还很滋补。大家记住了 ,无论是运用哪种方法,,煮荷包蛋有个总原则:不要等水开 ,锅里起泡泡,鸡蛋就可以下锅了,这样荷包蛋就不会散开 。

话不多说 ,接下来菜菜会为您介绍以下煮荷包蛋的3种方法,如果您也喜欢,不妨跟菜菜一起来试一下。

【荷包蛋制作过程】:

诀窍一:

1、取一个干净的汤勺热一下 ,然后勺底刷上一层薄薄的花生油,打入一个鸡蛋。

2 、锅里的水冒小泡泡后,就将汤勺放入锅里 ,记住水不要淹没鸡蛋 ,等3分钟后荷包蛋凝固成型后,再轻轻将荷包蛋滑入锅里,再煮5分钟等蛋黄全部熟后即可出锅 。喜欢吃半生熟荷包蛋的朋友 ,鸡蛋下锅总时间用5分钟就可以了。

诀窍二:

1、家里没有这种汤勺怎么办?教你个比汤勺更省事的方法,取一个平常吃饭的碗,碗底刷点花生油 ,然后打入一个生鸡蛋。

2、等锅里的水响冒泡后,将鸡蛋放在蒸托上面,开大火蒸7-8分钟即可 。这样用碗做出来的荷包蛋同样很圆润。

诀窍三:

如果您对荷包蛋的形状没有很高的要求的话 ,还可以使用以下这种方法煮荷包蛋,既不会粘锅也不会散锅。水冒泡后,打入鸡蛋 ,然后立马关火,让鸡蛋静止3分钟等蛋白凝固后,再开小火煮4-5分钟即可 。

【菜菜说】

1 、荷包蛋分香煎荷包蛋和水煮荷包蛋 ,虽然很多人都偏向于吃外皮脆口的香煎荷包蛋 ,但是菜菜觉得水煮荷包蛋要更营养些,特别是配面条,糖水等 。

2、平常您在家是怎么煮荷包蛋的呢?您是否也以上这3种煮荷包蛋的方法呢?没做过的朋友 ,赶快试一下,给家人煮个圆润又漂亮的荷包蛋。

以上就是菜菜分享的关于水煮荷包蛋不散锅不粘锅的家常做法,如果大家有不同的见解或者建议 ,也欢迎您在文章下方给菜菜留言一起讨论交流。

感谢大家的阅读,本图文均为“家尤菜菜”原创,盗用必究 。您们的支持与鼓励是我一直分享美食的动力 ,喜欢菜菜的家常美食,欢迎您关注,点赞 ,评论或者转发!

怎样煮荷包蛋既成型又不粘锅
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